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Fabricadoras de Hielo, Tenemos la Solucion.

 

El hielo en escamas es un hielo hídrico, utilizado para el enfriamiento de los productos del mar y cárnicos, así como para numerosas aplicaciones industriales. Se trata de un hielo troceado, subenfriado y seco. El tamaño de las escamas es de 5 a 10 cm² y su temperatura alcanza -6°C aproximadamente.

 

Al fundirse, el hielo permite enfriar un producto sin desecarlo. La temperatura y la forma del hielo en escamas le confieren unas características propias que le proporcionan otras tantas ventajas suplementarias en muchos procedimientos industriales o agroalimentarios.

 

Ligeramente subenfriado (-6°C aproximadamente), el hielo en escamas también es un hielo seco : eso significa que la eficacia de su calor latente de fusión, que es su principal fuente de enfriamiento, es máxima. En comparación, el enfriamiento de un hielo húmedo, que contiene un 30 o un 50 y hasta un 75 % de agua, es un 30, un 50 o un 75 % menos eficaz que el hielo seco.

 

El rendimiento de nuestras Fabricadoras de Hielo es incomparable, el software de curvas de selección le permite conocer exactamente capacidad real que se puede obtener de un generador de hielo según sus propias condiciones de aplicación.

Por ejemplo: el software calculara el impacto en la producción de hielo si se pre-enfria el agua, si se baja la temperatura de evaporación o si selecciona otro refrigerante.

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